Thema
Feierabendküche
7 Artikel rund um Feierabendküche in der Zweite Portion.
Apfelpfannkuchen Rezept: Klassiker mit Boskoop
Apfelpfannkuchen Rezept mit Boskoop: Teig quellen lassen, Äpfel einlegen und in Butterschmalz goldbraun backen, damit der Klassiker saftig gelingt.
Eierkuchen Rezept: dünn, goldbraun, ohne Reißen
Eierkuchen Rezept für dünne, goldbraune Pfannkuchen: Teig wie flüssige Sahne, 20 Minuten Ruhe und der richtige Wendezeitpunkt für Nachschlag am Feierabend.
Frikadellen Rezept: saftig und klassisch aus der Pfanne
Frikadellen Rezept für saftige Klassiker: mit Brötchen, 20 % Fett, richtigem Braten, Beleg von 1697, Varianten und Rettung bei den häufigsten Fehlern.
Königsberger Klopse Rezept: Klassisch mit Kapernsoße
Königsberger Klopse Rezept mit Kapernsoße: so gelingt der Hackteig saftig, die Klopse ziehen im Sud gar und die Mehlschwitze bleibt schön glatt.
Kohlrouladen Rezept: deftig, saftig, ohne Bindfaden
Kohlrouladen Rezept mit Hackfüllung aus Brötchen, Zwiebel und Muskat: blanchieren, rollen, schmoren, in 100 Minuten fertig und mit Sauce zum Nachschlag.
Szegediner Gulasch: Klassiker mit Sauerkraut und Sahne
Szegediner Gulasch mit Schweinefleisch, Sauerkraut und saurer Sahne: Original-Beleg, 80 Minuten Garzeit und Rettung, wenn die Sauce zu sauer gerät.
Toast Hawaii: Rezept, Varianten und Tipps zur Rettung
Toast Hawaii klassisch zubereiten: Rezept mit Schinken, Ananas und Käse, dazu Varianten, die Geschichte von 1955 sowie Tipps bei Fehlern und zur Rettung.